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Charme de Möser

Sein einzigartiges Aroma bildet sich von den saftigen Alpweiden, der traditionellen Verarbeitungsweise und der speziellen Lagerung.

 

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Merkmale Charme de Möser

Produkt: Weichkäse 55% Fett i.T.
Gewicht pro Laib: 150 - 300 g
Sensorik:  
Aussehen: weiss, im Alter mit Weissschimmel
Konsistenz / Textur: cremiger, weicher Teig
Geruch / Geschmack: aromatisch, ausgewogen
   
Chemie / physikalische Kennzahlen:  
Trockenmasse: 53 - 55 g / 100 g
Fett: 30 g / 100 g
Kohlenhydrate: 1 g / 100 g
NaCl: 2 - 3 g / 100 g
   

 

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