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Schönrieder Käse, Hartkäse thermisiert

Sein einzigartiges Aroma bildet sich von den saftigen Alpweiden, der traditionellen Verarbeitungsweise und der speziellen Lagerung.

 

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Merkmale Schönrieder Käse

Produkt: Halbhartkäse 45% Fett i.T.
Gewicht pro Laib: 25 - 30 kg
Sensorik:  
Aussehen: hellbraune, trockene oder gewaschene Schmiere
Konsistenz / Textur: leicht fester bis fester Teig
Geruch / Geschmack: aromatisch, ausgewogen
   
Chemie / physikalische Kennzahlen:  
Trockenmasse: 60 - 64 g / 100 g
Fett: 32 g / 100 g
Kohlenhydrate: 1 g / 100 g
NaCl: 0,8 - 1,6 g / 100 g
   

 

Die Molkerei Schönried garantiert...

  • Hergestellt in der Molkerei Schönried
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  • Ein echtes, natürliches Produkt aus dem Berner Oberland